Thé à Lyon

Les vrais amateurs de thé qui attachent beaucoup d’importance à la mise en valeur de l’arôme et de la couleur de leur thé, comme les thés à Lyon notamment, le prépareront selon ce qu’ils appellent les « cinq règles d’or ».

La première consiste à ébouillanter votre théière, car le thé libèrera plus facilement son parfum : imaginez ce que cela représentera avec la gamme des thés à Lyon raffinés que vous propose « le Cellier du Cloître » !

Deuxième règle d’or : mettez une petite cuillère de thé par tasse et ajoutez en une dans la théière.

Ensuite, troisième étape : versez votre eau frémissante sur le thé. Une bouilloire électrique vous fournira une eau à la température idéale qui n’altèrera pas les feuilles de votre thé et n’en détruira pas l’arôme.

Quatrième règle d’or : laissez infuser le thé. Le temps dépend du thé que vous utilisez, mais également de votre goût. Donnons quelques exemples : les thés à feuilles entières doivent infuser en moyenne 4 minutes, alors qu’il suffira de 3 minutes pour les thés à feuilles brisées et de 2 minutes pour les thés verts.

Enfin, avant de le déguster, dernière étape : après avoir retiré le thé, remuez avant de servir.

 Le Cellier du Cloitre - 6, place de l'église - 38460 CREMIEU - Tél/Fax: 04 74 888 360 Plan du site